ถั่วลายเสือ ep.2 (ถั่วลายเสือแม่ฮ่องสอน (ฝักสด) พันธุ์ถั่วลิสง ) ตารางเปรียบเทียบคุณค่าโภชนาการ
ถั่วลายเสือแม่ฮ่องสอน (ฝักสด) พันธุ์ถั่วลิสง : ถั่วลิสงพันธุ์กาฬสินธุ์ 2
ชื่อสามัญ : Peanut,
Groundnut, Earthnut, Goober,
Pindar, Monkeynut
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Arachis hypogaea
L.
วงศ์ : FABACEAE หรือ LEGUMINOSAE
วงศ์ย่อย : FABOIDEAE (PAPILIONOIDEAE หรือ PAPILIONACEAE)
ลักษณะทางกายภาพ
- ฝัก ฝักสวยยาว เปลือกบาง ลายบนเปลือกฝักเป็นร่องลึกชัดเจน
- เมล็ด มีจำนวนเมล็ดถั่ว 2-4 เมล็ดต่อฝัก เมล็ดมีขนาดใหญ่เต็มฝัก มีเยื่อหุ้มเมล็ด สีขาวมีลายขีดสีม่วง คล้ายกับลายเสือโคร่ง
- เนื้อ เนื้อมีสีขาว เนื้อแน่น
- รสชาติ รสชาติหวานมัน
ลักษณะทางเคมี ถั่วลายเสือแม่ฮ่องสอนมีพลังงาน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล แคลเซียม วิตามิน B1,B2 และแคลเซียมสูงกว่าถั่วลิสง
ตารางเปรียบเทียบคุณค่าโภชนาการ 100 กรัม
|
รายการ |
ถั่วลิสง |
ถั่วลายเสือแม่ฮ่องสอน |
|
Energy (kcals) |
538 |
599 |
|
Protein (g) |
29.7 |
24.2 |
|
Fat (g) |
38.7 |
45.9 |
|
Dietary Fiber (g) |
9 |
7.5 |
ตารางเปรียบเทียบคุณค่าโภชนาการ
100 กรัม
|
รายการ |
ถั่วลิสง |
ถั่วลายเสือแม่ฮ่องสอน |
|
Carbohydrate (g) |
17.7 |
22.3 |
|
Total Sugar (g) |
4 |
7.19 |
|
Vitamin A (Retinol) (mg) |
- |
Not detected |
|
Vitamin B1 (mg) |
- |
0.59 |
|
Vitamin B2 (mg) |
- |
0.02 |
|
Calcium (mg) |
20 |
39.5 |
|
Sodium (mg) |
- |
<1.00 |
|
Iron (mg) |
13.8 |
2.79 |
แหล่งที่มา: กองโภชนาการ กรมอนามัย (2544) และผลวิเคราะห์ ALS report
สนใจถั่วลายเสือ เพจ:ถั่วลายเสือตราฅนไต หรือค้นหาในช้อปปึ้ ลาซาด้า ได้เลยคร้า ไลน์ไอดี konetai รับประกันความสดใหม่คั่ววันต่อวันไม่มีค้างสต็อค
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น